公司技術部對每一種（zhǒng）食品（pǐn）原輔料、包裝材料在采購前都進行風險評估，識（shí）別對（duì）產品安全、合法性和質量造（zào）成（chéng）的（de）潛在風險，考慮物理汙染、生物汙染、微生物汙（wū）染、過敏原汙染（rǎn）等潛（qián）在可（kě）能性，在評估結果的基礎上製定相（xiàng）應的驗（yàn）收標準進行控製，並保持定（dìng）期評估更（gèng）新。

公司獲得認證（zhèng）的管理體係有ISO9001質量管理體係、ISO22000食品安全管理體係、HACCP關鍵控製點與危害分析體係，從原輔料入廠、生產過程控製（zhì）到產品出廠，整個過程應用管理體係進行管理，建（jiàn）立並實施各項製度文件，有力地保障了產品的質（zhì）量安全。公司還獲得（dé）食品（pǐn）出口資質，通過清真食品認證。

公司（sī）製定《標識與可（kě）追溯性控製製度》，整個（gè）生產中使用的原（yuán）材料、半成品、成品等按規定進行標識，確（què）保產品的（de）可追溯性，在出現質量問題時（shí）可迅速追溯到目標（biāo）問題（tí）物（wù）料及其所涉及到的產（chǎn）品，便於控（kòng）製問題產品。每年至少組織一次追溯演練對追溯製度的有效性進行驗證（zhèng）。

公（gōng）司人（rén）力資源部負（fù）責人員健康和培訓（xùn）管理工作，生產人員持健康證上崗，定期組織公司食品生產（chǎn）加工（gōng）人員（yuán）進行每年一次（cì）的健（jiàn）康檢查，建立有人員健康證登記管理和落實開（kāi）展食品質量安全知識培訓（xùn），做到崗前培訓，經考核合格（gé），方（fāng）可上（shàng）崗。