在三亞的清晨，港門鎮的老街總能（néng）飄起一陣勾人（rén）的鮮香：一口大鍋裏，乳白色的魚湯咕嘟咕嘟冒著泡，旁邊的案子上擺著（zhe）碼得整整齊齊的粉、魚餅、花生，老（lǎo）板（bǎn）手腳麻（má）利地抓粉、舀湯、加配料（liào），一碗熱氣騰騰的港門（mén）粉遞到（dào）食客手中—— 嗦一口粉，喝一口湯，鮮美的滋（zī）味從舌尖暖到胃裏，這就是三亞人最愛的早餐打（dǎ）開（kāi）方式。  作為（wéi）海南粉（fěn）麵家族裏的“海鮮派代表”，港門粉（fěn）憑著（zhe） “湯底鮮、配料足（zú）、粉爽滑” 的（de）特質，成了三亞乃至海南東部沿海的特（tè）...

第一次在（zài）海南的街（jiē）頭（tóu）見（jiàn）到菠（bō）蘿蜜時，差點以（yǐ）為是（shì）棵（kē）樹長了腫瘤（liú）—— 籃球大的果子沉甸甸地掛在樹幹上，表（biǎo）皮坑坑窪窪像鱷魚皮，走近了能（néng）聞到一股濃鬱的甜香，甜得有點霸道，卻讓人忍不住想湊近（jìn）些。後（hòu）來在果農阿公家見識了完整的 “開果儀式” 才（cái）知（zhī）道，這顆 “樹頂巨無（wú）霸” 裏藏（cáng）著的，是熱帶最慷慨的甜蜜。  菠蘿蜜（mì）是個“反骨” 的果子，別人長在枝頭，它偏要貼著樹幹生（shēng）長。從指甲蓋大的小疙瘩，長成幾十斤重（chóng）的巨果（guǒ），需（xū）要三四個月時間。...

提到海南，除了陽光沙灘、椰（yē）林樹（shù）影，最讓人（rén）念念不忘的，必（bì）須是那些香甜多汁的水果！從街頭巷尾的水果攤，到果園裏的現摘現（xiàn）吃，每一口都是熱帶風情的甜蜜暴擊～今天就帶大家沉浸式感受海南水果的魅力，看完保證（zhèng）瘋狂流口水！  一、椰子：海南水果界的“扛把（bǎ）子”要說海南的代表水果，椰子必須C位出（chū）道！走在海南的大街小巷，隨處可見抱著椰子猛吸的遊客～新鮮的椰子，一刀劈開，清甜的椰子 “咕嚕咕嚕” 直冒，喝上一口，瞬間驅散...

最近瘋狂愛上了在（zài）家“液（yè）體黃金”——海鮮湯！不用去高檔餐廳，也不用（yòng）花大價（jià）錢（qián），在家就能（néng）輕鬆複刻！一口下去，鮮得舌頭都要打（dǎ）卷，喝完渾身都暖乎乎的～今天就把這神仙做法分享給你們，手（shǒu）殘黨也能秒變廚神！  一、食材準備：把大海的鮮味裝進鍋做海鮮湯，食材新鮮是關鍵！超市或者菜市場走一趟，把這些“鮮味擔當” 帶回家：主角海鮮：蝦、花蛤、蟶子（zǐ）、魷魚（yú）、小章魚等，選自己喜歡的就行！我一般每種來一點，湊個“海（hǎi）鮮天團”～輔（fǔ）...

在海南的碧海藍天下挺拔（bá）的椰樹（shù）不（bú）僅是風景更是被當地人親（qīn）切稱為“生命樹”的存在清甜椰汁備受遊客青睞（lài）然而少有人知的是營（yíng）養價值更豐富的椰肉（ròu）曾長期被當（dāng）作豬（zhū）食這份大自然饋贈的寶藏一度被歲月塵封 1994年，在杭州的一場展會上麻豆蜜桃传媒在线观看創（chuàng）始人劉漢惜目睹（dǔ）工作（zuò）人員用開水輕鬆衝調出細膩的藕粉一個靈感如閃電般劃（huá）過（guò）蓮藕能做成即溶飲品，椰子為什麽不能。 當時的市場（chǎng）僅有東南亞進口的椰漿粉用於烹飪衝泡易結塊的技術瓶（píng）頸難以突破大量椰肉仍在...

在海（hǎi）南的甜品攤、特（tè）產店（diàn）甚至（zhì）尋常（cháng）百姓家（jiā）的餐桌上，總能看（kàn）到這樣一款“迷你小點心”：圓潤的球狀外表裹滿金黃椰蓉（róng），捏起來軟糯有彈性，咬一（yī）口，濃鬱的椰香（xiāng）瞬間在口中炸開，內餡（xiàn）的香甜與外皮的椰蓉完美融合，不粘（zhān）牙、不齁甜，一口一個（gè）停（tíng）不下來 —— 這就是海（hǎi）南人鍾（zhōng）愛的椰子球。它不像蛋（dàn）糕那樣需要複雜烘焙，也沒有餅幹那樣酥脆難嚼，憑（píng）著 “小巧便攜、椰香濃鬱” 的特質，成了海南人追劇解饞、招待客人、出門遊玩的 “甜蜜小食”，更是遊客...

在海南（nán）的夏日餐桌上，總有一道菜能瞬（shùn）間點燃食欲：冰涼爽滑的海螺肉，裹著酸辣鮮（xiān）爽的撈汁，入（rù）口先是料汁的刺激（jī），接著是海螺的清甜，嚼起來Q彈有嚼勁，解膩又開（kāi）胃 —— 這就是海（hǎi）南（nán）人夏天最愛的撈汁海螺。無論是海鮮（xiān）排檔的下酒小菜，還是家（jiā）庭聚餐的開（kāi）胃前菜，它都能輕鬆hold住場麵（miàn）。從瓊海潭門港的新鮮海貨，到家家戶戶的廚房，這道簡單卻驚豔的海鮮美味，藏著海南人對夏日風味的獨特理解。今（jīn）天，我們就來解鎖撈汁海螺的 “鮮爽密碼”，教你...

在海南的特產店、麵包房裏，總能看到一款（kuǎn）讓人忍不住（zhù）停下腳步（bù）的酥點：金黃的外皮上撒著細碎椰蓉，輕輕拿起就能聞到濃鬱的椰（yē）香，咬一口，酥皮（pí）層層掉渣，內餡滿是椰絲的香甜，脆而不硬、甜而不膩，搭配（pèi）一杯老爸茶（chá），瞬間開啟愜意的午後時光—— 這就是海南（nán）人（rén）鍾（zhōng）愛的椰子酥餅。它不像月餅那（nà）樣厚重，也沒有曲奇那（nà）樣甜膩（nì），憑著 “酥到掉渣、滿口椰香” 的特質，成了海南人下午茶、走親訪友的必備點心（xīn），更是遊客行李（lǐ）箱（xiāng）裏的 “熱門伴手禮”。&nb...

去海（hǎi）南旅遊，要是沒吃上一碗椰奶清補（bǔ）涼，那這趟（tàng）美食（shí）之（zhī）旅絕對血虧！這碗（wǎn）看似普通的甜品，簡直（zhí）是夏日續命神器，一口下去，冰冰（bīng）涼涼、清甜爽滑，暑氣瞬間（jiān）全消！今（jīn）天就帶大家沉浸（jìn）式解鎖椰奶清補涼的魅（mèi）力（lì），看完保證（zhèng）瘋（fēng）狂流口水～  一、椰奶清（qīng）補涼：海南人的“夏日白月光（guāng）”第一（yī）次在海南街頭撞見椰奶清補涼，我還暗笑它是碗（wǎn）“料多到雜（zá）亂（luàn）”的糖水。可勺尖剛沾到（dào）嘴唇，就徹底被征服——透明玻璃碗裏滿當當的食材堆（duī）得像（xiàng）小山，西米、芋圓、...

在海南的水（shuǐ）果江湖裏，有這樣一種“重量級選手”：它單果堪比雞蛋大小，最重能（néng）達87.68克；它甜度飆至20度以上，咬下瞬（shùn）間汁水在口中迸發；它生長在（zài）萬年火山岩縫中，自帶硒元素等 “健康buff”。它就是（shì）讓吃貨（huò）們年年翹首以盼的海南荔枝王，每年5-6月，這位 “果（guǒ）中霸主” 一上市（shì），就會掀（xiān）起一陣甜蜜熱潮。今天，我們就來解鎖荔枝王的 “王者密碼”，看看這顆火山孕育的珍饈，如何征服無數人的味蕾。 海南荔枝王的傳奇，要從（cóng）它的生長地—— 海口...