十種蝦仁餃子餡的做法

海南蝦仁餃（jiǎo）子以其鮮美的口（kǒu）感和豐富的營養備受喜愛。以下為您介紹十種蝦仁餃子餡的（de）做法：

一、韭（jiǔ）菜（cài）蝦（xiā）仁餡

材料：韭菜、蝦仁、雞（jī）蛋、鹽、香油、生抽、料酒、胡椒粉（fěn）

做法：

1.韭菜洗淨切末，蝦仁（rén）去蝦線洗淨切成小段。

2.雞蛋炒熟弄碎（suì）。

3.將韭菜、蝦仁、雞蛋混合，加入鹽、香油、生抽、料酒、胡椒（jiāo）粉攪拌均勻。

二、玉（yù）米蝦仁餡

材料：玉米粒、蝦仁、豬（zhū）肉（ròu）末、蔥薑末、鹽、雞精、生抽、蠔油

做法：

1.蝦仁和豬肉末混合，加入蔥薑末、鹽、雞精、生抽、蠔油攪拌上勁。

2.加（jiā）入玉（yù）米粒拌勻。

三、芹菜蝦仁餡（xiàn）

材料：芹菜、蝦仁（rén）、香菇、鹽、食用油、五香粉

做法（fǎ）：

1.芹菜焯水切末，擠出水（shuǐ）分。

2.香菇泡（pào）發切末，蝦仁切段。

3.將所（suǒ）有材料混（hún）合，加入鹽（yán）、食用油、五香粉攪拌均勻。

四、胡蘿卜蝦仁餡

材料：胡蘿卜、蝦仁、蔥（cōng）薑蒜、鹽、白糖、生抽（chōu）

做法：

1.胡蘿卜擦絲切碎，蝦仁（rén）切碎（suì）。

2.蔥薑蒜切末，加（jiā）入蝦仁中炒香。

3.倒入胡蘿卜，加入鹽、白糖、生抽拌勻。

五、黃瓜蝦仁餡

材料：黃瓜、蝦仁（rén）、雞蛋（dàn）、鹽、味精、香油

做法：

1.黃瓜擦（cā）絲加鹽醃製，擠出水分。

2.蝦仁切碎，雞蛋炒熟切碎。

3.三者（zhě）混合，加入鹽、味精、香（xiāng）油攪拌均勻。

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六、白菜蝦仁餡

材（cái）料：白菜、蝦（xiā）仁、木耳、鹽、蠔油、花椒油

做法：

1.白菜剁碎（suì）加鹽醃出水分，擠幹。

2.蝦仁、木（mù）耳切碎（suì）。

3.所有材料混合（hé），加入鹽、蠔油、花（huā）椒油拌勻。

七、冬瓜蝦仁餡

材料：冬瓜、蝦仁（rén）、香菜、鹽、生抽、胡椒粉

做法：

1.冬瓜去皮擦絲，加鹽擠出水（shuǐ）分。

2.蝦仁切碎，香菜切末。

3.三者混合，加入鹽、生抽、胡椒（jiāo）粉攪拌均勻。

八、菠菜蝦仁（rén）餡

材（cái）料：菠菜、蝦仁（rén）、豆腐、鹽、雞精、料酒

做法：

1.菠菜（cài）焯水（shuǐ）剁（duò）碎，擠出水分。

2.蝦仁、豆腐切碎。

3.混合後加入鹽、雞精、料酒拌勻。

九、洋蔥蝦仁餡（xiàn）

材料：洋蔥、蝦仁、胡蘿（luó）卜、鹽、香油（yóu）、生抽

做法：

1.洋蔥、胡蘿卜切碎，蝦仁切段。

2.混合後加入鹽、香油、生抽攪拌均勻。

十、豆角蝦仁餡

材料：豆角、蝦仁、雞蛋、鹽、五香粉、香（xiāng）油

做法：

1.豆角焯水切碎。

2.蝦仁（rén）切碎，雞蛋（dàn）炒熟。

3.三者混合，加入鹽、五香粉、香油攪拌均勻。

喜歡吃餃子的寶子們以上十種蝦仁餃子餡各具特色，您可以根據個人口味和喜好（hǎo）進行選擇和嚐試。