最熱的天（tiān）喝最甜的椰子，椰子挑選方法技巧送上！

剛過完五一，椰sir發現海南（nán）的天氣不（bú）是一個“熱（rè）”字就可以（yǐ）解釋清楚的，很多小夥伴走（zǒu）著走著就“熟了”。海南省多地發布高溫預警，海口等9個（gè）市縣（xiàn）氣溫將達（dá）到37℃以上，部分市縣鄉鎮（zhèn）氣（qì）溫可達40℃以上。

在這炎炎夏日，窩（wō）在房裏吹空調，再來（lái）個清涼消暑的凍椰子，那真是最愜意的一件事了！經常聽到（dào）來海南的朋友抱怨：“椰子水難喝”。我不排除椰子水特有的味道對（duì）於某些人來說（shuō）比較難以接（jiē）受。但是我要（yào）告訴你的是有的椰子水喝起來真的是甜如蜜（mì）水呀！任何東西都分三六九等，為了讓你喝到真正好（hǎo）的（de）椰子特寫此文，讓我們在最（zuì）熱的天裏喝最甜的椰子。

椰子挑選技巧來了~~

看形狀

椰子的形狀（zhuàng）有很（hěn）多種。有的像個橄欖球，有的像個籃球（qiú），有的個頭比較小，有的個頭比較大。選擇的時候，一定要選擇又大又圓的椰子，這樣的椰子生（shēng）長才充分，水的質量才好。一般成長正常，品（pǐn）質優秀的椰（yē）子最大直徑差不多都在20厘米以上，如（rú）果你的椰子偏小估計口感也不會好到哪裏去。

椰子的頭（tóu）部有三個凸起的小包（尾（wěi）部是連接樹的藤部）

有的椰子這三個小包尖尖的，有的椰子（zǐ）卻不那麽尖，看著很圓潤，記得這三個小尖（jiān）越（yuè）圓潤越好。

看顏色（sè）

有人推崇金葉子，或者是黃椰子。但（dàn）是以小編多年在海南喝椰子的實際感受是（shì）——綠椰子真的水很好喝。下麵我（wǒ）們重點講綠椰子。

如（rú）果是綠椰子，那就盡量選翠綠色（sè）或者綠色中（zhōng）偏黃一點的，不要選明顯發枯黃色的椰子。因（yīn）為剛摘下的（de）椰子就是翠綠色（sè）（或者微微偏黃），等放久了或者是椰子變老了就會出現枯黃色或者有大麵積棕色斑痕。

還有（yǒu）在旅遊區千萬別買那些剝掉皮放了很久的椰子，除非（fēi）他是（shì）剛剛剝下不久就放到冰櫃冷藏的。更不能買那些沒有綠皮（pí），摸上去幹幹的，甚至已經開始發黑椰子。

挑老挑嫩

椰子水的（de）口感和椰子的（de）老嫩有很大關係。微（wēi）偏（piān）老的椰子他的（de）水才會甘甜，過老，水有種壞了的（de）味（wèi）道；很嫩的椰子水味道偏酸。如果要是（shì）吃椰子肉，老椰子的肉很厚、硬，難以咀嚼（有的人喜歡），偏（piān）嫩的椰子肉如同果凍很軟很透明。很嫩椰子肉椰肉會變得很薄有的甚至（zhì）沒有椰子肉。不老不嫩的（de）椰子肉吃起（qǐ）來像吃花生的肉，非常香。

什麽樣的椰子算是嫩（nèn）椰子？有幾種（zhǒng）方法判斷：1.顏色偏向嫩綠的（de）；2.撕開一點皮，皮下水分很多的（de）；3.扒開尾部的藤後白（bái）色區域大的（de）

注意，要想喝到（dào）口（kǒu）感（gǎn）絕（jué）佳的椰子就要找不老也不嫩（可以略偏老）的椰子來喝

越新摘下的越好喝

越新摘下的椰子口（kǒu）感越好,放久了的（de）椰子味（wèi）道會產生很大變化，一般不剝皮的椰子放三天以上口感就差太多（duō）了。

在海南還有這樣的說法：據說中午12點摘的椰子，下午2點時喝（hē）最甘甜。也就是一天（tiān）之中最適（shì）合喝椰子（zǐ）水（shuǐ）的時間（jiān）是中午（wǔ）12點至下午2點（這個我無從（cóng）考證，姑且相信吧）。

“喝前搖（yáo）一搖”

這個標題可能會讓大家誤解，喝椰子幹嘛要搖？實際上是搖一搖聽聽裏（lǐ）邊的水聲（shēng），如果能聽到裏邊明顯的水聲，說明水少了，找個椰子提起來感受下：越沉重的水越多，搖起來（lái）很費力的才好。

椰子富含多（duō）種人體必需的維生素，而且（qiě）絕不打農藥，真正（zhèng）的綠色飲料。海南的夏天（tiān）悶熱凝滯的空氣，大汗淋漓的T恤，燥熱的（de）心情、發脹的四肢和潮悶的房間，連大（dà）海都一反常（cháng）態，潮膩膩的（de）懶得浪。趕緊（jǐn）來（lái）一個椰（yē）子救急吧！在海（hǎi）南的夏天，沒有喝椰子那可真是遺憾呢！