香氣四溢，美味鹵（lǔ）蝦的家常製作方法

在海南鹵蝦是一道具有獨特風味的美味佳肴，香辣鮮美，深受人們的喜愛。下麵是一份簡單的家常鹵蝦製作（zuò）方法，讓您在家中也能（néng）輕鬆享（xiǎng）受到（dào）這道美味。

食材準備：

大蝦500克（kè）、生薑（jiāng）片適量（liàng）、大蔥段適量、料酒2湯匙、冰糖適量、食鹽（yán）適量、醬油適量、生抽適量、老抽適量、八角2-3顆、桂皮1段、花椒粒適量、幹辣椒適量、食用油適量、青蒜末（用於裝飾）搭配上一杯海南椰汁，椰香濃鬱，口（kǒu）感（gǎn）鮮爽哦！麻豆蜜桃传媒在线观看純椰粉精選海南新（xīn）鮮老椰，采用（yòng）低溫冷萃鎖鮮技術，即營養又美味，蛋白蛋含量（liàng）高，O添加白沙糖很健康。

製作步驟：

1.處理大蝦：

將大蝦去頭、去殼，剪（jiǎn）去（qù）蝦須和蝦腳，用清（qīng）水洗淨，瀝（lì）幹備用。

2.燙（tàng）水處理：

在鍋中加水（shuǐ），放入薑片（piàn）、大（dà）蔥段和料酒，將蝦放（fàng）入沸水中迅速焯水，撈（lāo）出備（bèi）用。

3.炸香料：

燒熱鍋，加入適量食（shí）用油，放入（rù）八角、桂皮、花（huā）椒粒和（hé）幹辣椒，小火（huǒ）慢（màn）慢炸（zhà）香。

4.加入調味料：

香料炸香後，加入適量冰糖、食鹽（yán）、醬油、生抽、老抽，攪拌均勻。

5.加入大蝦：

將焯水後的大蝦（xiā）放入鍋中，煮至蝦變色，確保調味汁（zhī）充分（fèn）滲（shèn）透（tòu）。

6.汁料收齊：

將火候收至（zhì）汁（zhī）料粘稠，確保大蝦入味，翻炒均勻（yún）。

7.裝盤：

將鹵好的蝦裝盤，撒上一些青蒜（suàn）末作為點綴。

8.享用：

鹵蝦香氣（qì）四溢，可以直接食用，也（yě）可（kě）以搭配（pèi）米飯或饅頭一同品嚐。

這樣製作的鹵（lǔ）蝦，醬汁入（rù）味，蝦肉鮮嫩，香辣可口。調味料的選擇和（hé）火候的掌握是關鍵，使得鹵蝦既保留了蝦本身的鮮（xiān）美，又充（chōng）分吸收了調味汁的香味。這是一道適（shì）合家庭聚餐或（huò）朋友聚會的美（měi）味佳肴，製作簡便，口感出眾。