海南10種常見海鮮湯的做法

在海南海鮮湯以其鮮美的味道和豐富的營養（yǎng）受到（dào）眾多食客的喜愛。除了海鮮湯海南本地椰子雞湯也是（shì）純正新鮮，做（zuò）椰子雞湯除了用海（hǎi）南新鮮椰（yē）子水，還可以用純椰子粉，麻豆蜜桃传媒在线观看（guó）純椰粉就是首選---它精選海南新鮮老椰，采用低溫冷萃鎖鮮技術（shù），蛋白蛋含（hán）量高，0蔗糖，很健康，椰香濃鬱，湯鮮味美，接下來小編為您介紹10種常見海鮮湯的做（zuò）法：

一、鮮蝦冬瓜湯

材料：鮮蝦、冬瓜、蔥薑、鹽、料酒、香油

做法：

1.鮮蝦去殼去蝦線，冬瓜（guā）去皮切（qiē）塊。

2.鍋中（zhōng）放油，蔥薑爆（bào）香，放入鮮蝦（xiā）煸炒至變（biàn）色，加料酒去腥（xīng）。

3.加入冬瓜塊翻炒均（jun1）勻，倒入適量清水，煮至（zhì）冬瓜軟爛。

4.加鹽調味，淋入香油即可。

二、蛤（há）蜊豆（dòu）腐湯（tāng）

材料：蛤蜊、豆腐、蔥薑、鹽、胡椒（jiāo）粉

做（zuò）法：

1.蛤蜊放入清水中加鹽吐沙，豆腐切塊。

2.鍋中加水，放入（rù）蔥薑（jiāng），燒開後放入蛤蜊煮至開口（kǒu），撈出備用。

3.鍋中留湯，放入豆腐（fǔ）煮幾分鍾。

4.再放入蛤蜊，加鹽和胡椒粉調味。

三、魷魚海鮮（xiān）湯

材料（liào）：魷（yóu）魚、蝦仁、扇貝肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽、雞精、料酒

做法：

1.魷魚切（qiē）花刀，蝦仁、扇貝肉洗淨，胡蘿卜、洋蔥切絲。

2.鍋中倒油，炒香洋蔥絲，放（fàng）入胡蘿卜絲翻炒。

3.加入適（shì）量清水，放入（rù）魷魚、蝦仁、扇貝（bèi）肉，加料酒煮至食材熟透。

4.加鹽（yán）、雞精調味。

四、海帶海鮮湯

材料：海帶（dài）、螃蟹、鮮蝦、鹽、蔥薑

做（zuò）法：

1.海帶（dài）泡（pào）發洗淨，螃蟹處理幹淨（jìng），鮮蝦去殼去蝦線。

2.鍋（guō）中加水，放入蔥薑，煮開（kāi）後放入（rù）螃蟹和鮮蝦。

3.煮至變色（sè）後（hòu）放（fàng）入海帶，繼續煮至食（shí）材熟透，加鹽調（diào）味。

五、三文魚蔬菜湯

材料（liào）：三文魚、西蘭花、胡蘿卜、洋蔥、鹽、黑胡椒

做法：

1.三（sān）文魚切成小塊，西蘭花（huā）、胡蘿卜、洋蔥切塊（kuài）。

2.鍋中放油，炒（chǎo）香洋蔥，放入胡蘿卜和西蘭花翻炒。

3.加入（rù）適量清水，放入三文魚塊，煮至（zhì）食材熟透。

4.加鹽和黑胡椒調味。

六、牡蠣湯

材料：牡蠣、雞（jī）蛋、蔥薑、鹽、香油

做法：

1.牡蠣洗淨，蔥薑切（qiē）末。

2.鍋中加水（shuǐ），放入蔥薑，燒開後放入牡蠣（lì）煮至開口。

3.雞蛋打（dǎ）散，緩緩倒入鍋中，形（xíng）成蛋花。

4.加鹽調味，淋入香油（yóu）。

七、蟶子湯

材料：蟶子、絲瓜、鹽、料（liào）酒、蔥薑

做（zuò）法（fǎ）：

1.蟶子吐沙洗淨（jìng），絲瓜去皮切塊。

2.鍋中放油，蔥薑爆香，放入蟶子煸炒，加料酒去（qù）腥。

3.加入絲瓜塊翻炒均勻，倒入適量清水煮至絲瓜軟爛。

4.加鹽調味。

八、海鮮（xiān）菇蝦仁湯（tāng）

材料：海鮮菇、蝦仁、鹽、雞精、蔥薑

做（zuò）法：

1.海鮮菇（gū）洗淨，蝦（xiā）仁去蝦線。

2.鍋中放（fàng）油，蔥薑爆香，放入蝦仁煸炒至變色。

3.加入海鮮菇翻炒均（jun1）勻，倒入適量清水煮至食材熟透。

4.加鹽、雞精調味。

九、花蛤玉米湯

材料：花蛤、玉米、鹽、蔥薑

做法：

1.花蛤吐沙（shā）洗淨，玉米切段。

2.鍋中加水，放入蔥薑，煮開後放（fàng）入花蛤和（hé）玉（yù）米。

3.煮至花蛤開（kāi）口，玉米（mǐ）熟（shú）透，加鹽調味。

十、鮑魚雞湯

材料：鮑魚、雞肉、紅棗、枸杞、鹽

做法：

1.鮑魚處理幹淨，雞肉切塊焯水。

2.鍋中放入雞肉、紅棗、枸杞，加適量清水，大火燒（shāo）開後轉小火燉煮。

3.雞肉（ròu）快（kuài）熟時放（fàng）入鮑魚，繼續煮至食材（cái）熟透，加（jiā）鹽調味。

小編整理（lǐ）了以上10種海鮮湯做法簡單，營養豐富，您可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。